家常炒面
[主料]
大头菜：适量
胡萝卜：适量
烙饼：适量
[辅料]
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒面的做法步骤]
1、胡萝卜切细丝。
2、大头菜也切成细丝。
3300、g的水，170g左右的水和成面团。松弛1个小时。
4、分割成六等分。
5、两份中间刷油。
6、尽量薄点，擀开。
7、不用放油，小火慢慢烙10分钟左右。
8、锅中热油，下入包菜丝和胡萝卜丝快速翻炒。
9、烙好的饼切成细丝，同样放入锅中。
10、放入适量老抽上色。
11、最后放入少许盐调味。
12、这就出锅了，香喷喷的素炒饼。
使用的厨具：炒锅
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