吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】
“ 莲藕和排骨都是很适合秋季吃的，尤其是莲藕润秋燥
一半我们都是做汤喝，今天我来一个过瘾点的酱焖藕。、
用的是老卤汤卤汁的排骨和莲藕非常过瘾”
[主料]
排骨：适量
莲藕：适量
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
老卤汤：适量
盐：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[排骨酱焖藕的做法步骤]
1、准备原料
2、排骨焯水
3、热锅凉油爆香料头葱姜辣椒
4、倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒
5、加水烧开烧制中小火20分钟
6、加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火收汁即可
[小窍门]
提示：1、如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤
2、、莲藕一定要煮到软烂才好吃
使用的厨具：炒锅
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