芦笋肉末
[主料]
芦笋：8根
肉末：100g
[辅料]
油：20g
盐：4g
料酒：20g
姜丝：5g
糖：4g
水：50g
淀粉：5g
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[芦笋肉末的做法步骤]
1、肉沫放料酒，糖，淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2、芦笋去皮，洗干净。
3、把芦笋，切成片，备用。
4、热锅起油。
5、油热，放入姜丝。
6、姜丝煸炒出香味，倒入肉沫。
7、把肉沫，翻炒至断生。
8、倒入芦笋，洒入盐，翻炒均匀。
9、翻炒均匀后，加入水，大火烧开。
10、收汁后，即可盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
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