豆角焖面
[主料]
豆角：适量
瘦肉：适量
面条：适量
[辅料]
老姜：一小块
大葱：一段
[配料]
食用油：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、豆角洗净去筋掰成段备用，瘦肉切丝备用，老姜切丝备用，葱切段备用
2、锅中入食用油，7成热放入姜丝和葱段炒出香味后放入瘦肉丝，加入适量老抽上色
3、肉丝变色后加入豆角翻炒
4、放入适量的盐，翻炒，豆角要多炒一会儿
5、加入适量的开水，莫过豆角
6、放入面条，盖盖焖煮10分钟
7、中途可以翻动几次，调入老抽上色，最后加入适量的鸡精调味即可
使用的厨具：炒锅
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