清香牛肉面
[主料]
手工细挂面：1把
熟牛肉：600g
大葱：1根
蒜苗：1根
胡萝卜：1根
西红柿：1个
[辅料]
料酒：2匙
小茴香：1小抓
桂皮：1小瓣
生抽：2匙
八角：1个
花椒粒：1小抓
香叶：1片
白胡椒：1匙
食盐：2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[清香牛肉面的做法步骤]
1、备好食材，并洗干净。
2、准备好调料，分别是花椒粒、小茴香、八角、桂皮、香叶。
3、装到调料网盒中，这样煮出来的汤更清，无杂质。
4、西红柿切两半，胡萝卜切元片，取一半牛肉切块。
5、生姜切片，一起入锅熬煮。
6、随后切适量葱段和蒜苗段入锅一起煮汤。
7、锅中烧水，将备好的调料盒、西红柿、胡萝卜入锅。
8、放1匙白胡椒粉、2匙生抽、2匙料酒、2匙食盐入锅，煮15～20分钟，汤就熬煮好了。
9、小锅中烧水，水开后煮手工挂面。
10、其余牛肉切薄片、备好葱花和蒜苗。
11、面煮好后出锅，撒葱花蒜苗。
12、碗中加适量牛肉片，将熬好的清香牛肉汤舀入。（因为有煮好的鸡蛋，就一起加入了碗中）朋友们可根据自己的口味，添入少许食醋和油泼辣子。
13、美味的清香牛肉面就做好啦！
14、面好吃，汤好喝，美味又营养，希望大家喜欢😀
使用的厨具：煮锅
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