白萝卜炖牛腩
[主料]
牛腩：适量
白萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
桂皮：适量
八角：适量
花椒：适量
啤酒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[白萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切均匀小块。
2、冷水下锅焯水，洗净浮沫。
3、香料、啤酒。
4、锅中放少许油，放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。
5、放入牛腩翻炒2分钟，加料酒、生抽、老抽上色。
6、放入高压锅中，加啤酒和适量热水，盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。
7、白萝卜切滚刀块。
8、萝卜放入牛肉中，加盐调味，同煮至熟。
使用的厨具：高压锅
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