油渣包菜包子
“ 为了做苏式月饼，特意买了两斤猪板油回来炼猪油，最后剩下了一堆油渣，以前的老法子是烧青菜吃，感觉不怎么样，于是，换个方法折腾吧”
[主料]
面粉：适量
猪油渣：适量
包菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
酵母：适量
糖：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[油渣包菜包子的做法步骤]
11、.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
21、.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
3、面团发酵至两倍大
4、包菜洗净切碎
5、包菜洗净切碎
6、和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末
7、加入泡发好切碎的粉丝，加适量盐 糖 胡椒粉，搅拌均匀
8、面团发酵至两倍大，揪成小剂子
9、.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
10、.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
11、.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
12、包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
13、包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 晚餐 工作餐