葱烧金鲳鱼
[主料]
金鲳鱼：适量
[辅料]
姜蒜片：适量
葱花：适量
葱段：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱烧金鲳鱼的做法步骤]
1、金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌渍入味，葱切长葱段
2、热锅热油放入金鲳鱼，煎至两面金黄
3、把煎好的金鲳鱼盛出备用
4、锅里再放少量油烧热，辅入葱段和姜蒜片爆香
5、把金鲳鱼放入葱段上面，再煎两三分钟，然后倒入适量的料酒
6、最后倒入适量的开水，煮至收汁即可出锅时撒入葱花
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐