ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包
“ 有了ACA-MB500经典黄面包机，做面包变得好轻松！哈哈这不又出新品了，喜欢的亲可以试试哟！软妹子，超好吃！
好久没有做过紫薯椰蓉面包了，突然好想吃；哈哈：对于爱好烘焙的我们来说，只要想吃那还不容易吗；家中材料都是现成的，拿出来开动就是了；天太热不想开烤箱，图省事交给热量小的面包机来完成，今夏有了MB-500经典黄面包机，哈哈，是不是简单又美味~~”
[主料]
黄油：30克
食盐：4克
酵母：4克
鸡蛋：30克
白糖：48克
牛奶：172克
奶粉：12克
高筋面粉：300克
[辅料]
黄油：6克
炼乳：少许
椰蓉：适量
紫薯：150克
全蛋液：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤]
1、准备好全部食材
2、将主料除黄油以外食材放入面包桶
3、启动和面程序，结束后已可出大膜
4、加入软化的黄油再次启动和面程序
5、结束后面团已可拉出透明大簿膜
6、放回搓圆后发酵至2.5倍大，手粘高粉戳洞不回缩
7、取出排气分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟
8、紫薯中加少许炼乳调匀
9、取一面团擀成长舌状，表面刷黄油
10、至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
11、将上、下往中间折叠如图
12、旋转下方向擀成长方形，从顶端留少许位置处往下切二刀，如图
13、辫成辫子形状
14、依次做好排入面包桶内
15、放回面包机发酵至8分满时取出
16、表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
17、启动烘烤程序至表面金黄
18、取出面包桶
19、倒出面包移至烤架晾凉
20、是个软妹子
21、拉丝的效果棒棒哒
[小窍门]
1、、面粉不同、温度高低对吸水量要求都不一样，和面时最好预留10克左右水量，根据干湿来增减
2、、不喜欢紫薯的朋友也可以改换成豆沙或是其它
3、、发酵时：我一般情况下在合适的环境下看状态不看时间，即状态达到即可
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶