卤鸡爪鸭爪
[主料]
鸡爪：20只
鸭爪：20只
[辅料]
小茴香：5g
糖：10块
八角：10个
酱油：30ml
辣椒：5个
口味：微辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：高级
[卤鸡爪鸭爪的做法步骤]
1、洗好鸡爪鸭爪备用
2、八角跟小茴香包起来加点辣椒
3、加入青水
4、放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，
5、大火烧开加蛋
6、经过半小时试一下味道
7、一小时再试，这样就很香味道很好了，
8、大功告成了
[小窍门]
在卤的过程中一定要多试吃，才知道是否入味，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜