酸辣豆腐
“ 内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，口感细腻软嫩，淋上调味汁非常的美味，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡，所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦！”
[主料]
内酯豆腐：一盒
盐：少许
生抽：5克
香油：数滴
白糖：2克
[辅料]
生姜：8克
白醋：15克
鸡精粉：一克
辣椒油：5克
青红椒：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣豆腐的做法步骤]
1、撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。
2、轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）
3、调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。
4、把姜清洗干净，切成碎末。
5、青红椒切碎粒备用。
6、把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）
7、倒入少许鸡精粉。
8、倒入生抽。
9、加入白糖，倒入白醋。
10、滴入数滴的香油。
11、放入辣椒油，搅拌均匀。
12、用小勺子淋到豆腐上。
13、撒上青红椒碎粒即可。
14、口感细腻软嫩~~~
15、酸辣爽口~~~
16、简单快捷~~~
17、健康低热量的美味~~~
[小窍门]
豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢？三个小窍门分享给大家：
1、：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。
2、：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
3、：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水头下，水不要开太大，太大的水会冲散豆腐，冲一下，也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐，那就说明豆腐不新鲜了，所以在购买的时候要看下生产日期哦！
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