红菇养生系列之三——红菇鸡蛋汤
“ 之前做红菇汤，都是要小火慢炖的汤，非常花时间，只能周末在家里做做。但一周吃一次红菇汤，得吃多久才能吃掉这些红菇呀，而且食疗作用应该也没那么好了。今天试着用红菇做个快手汤，想不到也是一样的好吃。：）”
[主料]
红菇：10朵
鸡蛋：1个
[辅料]
青菜：4颗
干贝：几粒
[配料]
植物油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[红菇鸡蛋汤的做法步骤]
1、食材准备。
2、红菇用流动的清水清洗干净，洗掉浮尘；鸡蛋打散；青菜洗摘掉老叶洗净沥干；干贝泡发（这步可以早晨出门上班前泡好）洗净 后撕成条。
3、锅内油烧热，下入打散的鸡蛋，翻炒划散后盛出。
4、加半汤碗水，下入干贝丝煮开。
5、下入红菇和青菜。
6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。
7、煮好的汤，红艳艳一大碗
[小窍门]
1、、干贝提前泡好，回家做这道菜10分钟之内必定做好。
2、、加点干贝能提鲜。
3、、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料，因为红菇和干贝已经够鲜了。
4、、红菇性温，可以和任何食材搭配着吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 老人 晚餐