[麻麻小厨房]炝菠菜
[主料]
菠菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
[配料]
食用油：适量
耗油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝菠菜的做法步骤]
1、菠菜摘净，中间断开，洗净
2、净锅入水，加入少量的食盐烧开
3、将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦
4、准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中
5、菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌
6、干辣椒切断成粒。
7、净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。
8、将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了
9、特写
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 素食 夏季食谱