美极鲫鱼
“ 这风味越熬越香”
[主料]
鲫鱼：3条
水豆腐：一斤
[辅料]
大蒜仔：适量
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
八角：适量
小米椒：适量
辣椒壳：适量
[配料]
美极鲜：适量
生抽：适量
辣妹子酱：适量
红油：适量
猪油：适量
十三香：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
陈醋：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[美极鲫鱼的做法步骤]
1、准备下材料
2、配料炸黄，出香，放入器皿待用
3、鲫鱼煎好放在配料上，豆腐切块放在鲫鱼上，再放些香菜
4、净锅下猪油，红油，酱料。所有调味料加水煮沸
5、把熬好的汤汁倒进器皿内
6、加盖大火烧开，调小火煨10分钟
710、分钟后汤汁粘稠时烹少许陈醋
8、关火即可
[小窍门]
1、。要用猪油味道更好些。
2、.起锅时烹陈醋，去腥，曾香的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜