椰堆
“ 在我们东莞有一家有着悠久历史的饼家，最出名的是芝士蛋糕，我上次在他家买了一盒椰堆，美味极了，自己也学着做来试试~”
[主料]
椰丝：60g
蛋白：2个
糖：55g
低筋面粉：30g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰堆的做法步骤]
1、准备好材料
2、用55g糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
3、加入50g椰丝，余下少许作为包裹外层的面，和面粉
4、搅拌均匀
5、取出少许，里面包上之前混合了糖水的椰丝馅，包好，外层粘上少许椰丝，不需要浑圆什么的造型，随意捏好包上，放入烤盘
6、中层120度35min带上外出作零食，健康美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙