圣诞树桩饼干
“ 最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏，圣诞还是要有仪式的，今天做了一款创意圣诞饼干送给大家，样子像树桩，做法简单好吃又好玩，口感也香浓酥脆，巧克力控们的最爱，如果你也喜欢这样，不妨试试喔！”
[主料]
黄油：100g
[辅料]
糖粉：30g
蛋黄：1个
可可粉：25g
低筋面粉：120g
蛋白：适量
杏仁碎：适量
白巧克力：适量
[调料]
粗砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[圣诞树桩饼干的做法步骤]
1、最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏，圣诞还是要有仪式的，今天做了一款创意圣诞饼干送给大家，样子像树桩，做法简单好吃又好玩，口感也香浓酥脆，巧克力控们的最爱，如果你也喜欢这样，不妨试试喔！
2、用电动打蛋器搅拌均匀，加蛋黄继续搅匀。
3、筛入粉类。
4、用橡皮刮刀切拌成团。
5、用橡皮刮刀切拌成团。
6、刷上薄薄一层蛋白。
7、刷上薄薄一层蛋白。
8、再滚上杏仁碎。
9、切成2.5cm高的圆柱体，均匀摆放在烤盘中。
10、送入预热好的烤箱中170度烤20分钟。
11、取出晾凉，白巧克力隔温水融化，装入裱花袋，用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮。
12、成品！
[小窍门]
1、、这款饼干黄油不用打太发，稍微打发即可，以免面团入烤箱膨胀得太厉害，影响美观度。
2、、巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊，而且各家烤箱的火力不同，请根据实际情况调整温度和时间。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食