炝白菜
“ 酸辣爽口开胃下饭菜。”
[主料]
白菜：一小棵
[辅料]
蒜：少许
辣椒：少许
[调料]
食用油：少许
盐：少许
白糖：少许
醋：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝白菜的做法步骤]
1、蒜和辣椒切碎。
2、白菜洗净切好，开水淖一下捞出。
3、过凉水捞出，挤出多余的水分，放入盆中。
4、锅烧热放少许油，倒入蒜和辣椒爆香。
5、快速倒入白菜上面。
6、再倒入醋加盐、白糖和鸡精调味，拌匀即可。
7、装盘即食。
8、酸辣爽口。
使用的厨具：炒锅
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