面包机版海绵蛋糕--新手上路~~
“ 一直想学烘焙，但老公是坚持反对，说我多买样东西，他就得多洗一样，不过最后拗不过我，给买了个烤箱，拿到手太兴奋了，连着做面包、蛋糕、饼干，还烤了鸡翅，就这样一直开了一天，结果发热管给烧坏了，悔死我了呀，消停了一段时间以后，终于还是忍不住，买了面包机，目前还在摸索中，这次尝试了做海绵蛋糕（其实我也分不清啥叫海绵蛋糕，姑且这么叫着吧），味道还不错哈，老公都说这次买的值呢，就是辛苦他要继续给我洗碗洗锅啦~”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：130g
[辅料]
白糖：120g
牛奶：30g
植物油：30g
盐：1/2小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、这就是我新入手的东菱面包机，型号是XBM-838
2、所有材料和工具大合照，关于材料的用量，如果没有称的话，大家可以参考下面包机自带的食谱，里面会注明自带的量杯量勺对应的量是多少，注意所有用到的工具都别沾到水哈
3、把鸡蛋打散，加差不多三分之一的糖，开始打发鸡蛋，有电动打蛋器的就方便多了，我只有手动的
4、打个十分钟左右，再加三分之一的糖，继续打~
5、本来打算再打十分钟再把剩下的糖加进去的，但实在是打不动了，胳膊疼死了，又打了两分钟就把糖都加进去了，放糖的时候胳膊可以稍微轻松点
6、这是打发好的状态，我大概打了半小时，或许还应该继续打，但我实在没力气了，以后一定得买个电动的
7、把面粉加到打发好的蛋糊里，拌匀
8、另外取一个碗，把植物油和牛奶放进去，我看别人都说油要用玉米油啥的，我家没有，直接用的菜籽油
9、加入半小勺盐，搅拌均匀，这是我搅拌后的状态
10、将一小半面糊倒入步骤9的混合物中，拌匀
11、将步骤10中的混合物倒入剩下的面糊中拌匀
12、面包桶刷油
13、将面糊倒入面包桶内，稍微晃动下
14、面包机接通电源，选择烘烤程序菜单，按下电源键，等吃吧~
15、这是差不多半个小时时候的样子
16、烘烤程序是一个小时，有点长了，还剩15分钟的时候就可以拿出来了，也就是说整个烘烤只要45分钟就可以了
17、边上有点小糊哈，开始以为不能吃，咬了一口，还挺好吃的，希望哪位能给指点下，为什么蛋糕下面会糊呢？
18、来张特写，还挺有成就感的~
使用的厨具：打蛋器、面包机
所属分类： 糕点 烘焙