黄金玉米烙
[主料]
甜玉米：适量
[辅料]
玉米油：适量
糯米粉：适量
淀粉：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄金玉米烙的做法步骤]
1、甜玉米洗净，小心取下玉米粒。
2、将玉米粒放入锅中，加水煮开后小火煮5分钟，捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。
3、玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。
4、平底锅加一点点玉米油，转动炒锅均匀受热，放入玉米粒均匀平铺，小火炸3分钟左右至定型不散开。
5、沿锅边倒入玉米油，油量没过玉米饼，转中大火炸约3，5分钟左右，至玉米粒金黄酥脆。
6、倒出锅中的油。
7、将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。
8、装盘，撒上白砂糖，趁热吃。
使用的厨具：炒锅
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