家常菜-----炸沙梭
“ 沙梭是一种野生海鱼，个头不大，肉很结实，味道鲜美。”
[主料]
沙梭鱼：400克
[辅料]
地瓜粉：适量
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸沙梭的做法步骤]
1、六条沙梭鱼
2、清洗干净，修剪鱼翅鱼尾巴。抺点盐，淋点白酒腌一会儿。
3、滤干水分，沾上地瓜粉。
4、起油锅，油温有七、八成热时，炸鱼。
5、至两面发黄就熟了，时间大概五分钟。
6、装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜