自制豆沙——健康美味
“ 红豆有清心养神、健脾益肾功效，经常吃些红豆是很不错的。红豆用来做豆沙也是很好的哦。中秋节快到了，自己动手做些豆沙馅做月饼，健康又美味。”
[主料]
红豆：300g
[辅料]
植物油：100ml
白糖：70g
冰糖：40g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一天
难度：普通
[自制豆沙的做法步骤]
1、红豆提前浸泡10小时左右。
2、泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
3、煮好的红豆加入适量白糖。
4、搅拌均匀。
5、红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）
6、搅拌成稀糊状。
7、搅拌好的豆沙放入炒锅中。
8、加入剩下的白糖不停翻炒。
9、然后分三次加入植物油。
10、用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
[小窍门]
1、.搅拌豆沙的时候不要加太多水。
2、.每一次加油都要等油充分吸收再添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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