小米辣拌鸡蛋
“ 自己胡琢磨的一道开胃小菜。小米辣是老爷子用大花盆自己种的。前几天用它炒的辣椒炒肉，简直是超级辣，吃上一口就觉得嗓子开始冒火了，超级过瘾。
  这次用小米辣和煮熟的鸡蛋加上作料一起拌的凉菜，味道很冲，非常好吃。”
[主料]
小米辣：15g
熟鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：10g
美极鲜：15ml
醋：10ml
蚝油：5ml
香油：5ml
辣椒油：适量
口味：超辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[小米辣拌鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟去壳。
2、将鸡蛋掰成小块放入碗中。
3、小米辣洗净剁碎。
4、葱切末。
5、将小米辣和葱末放入碗中加上剩余的调料。
6、拌匀即可。
[小窍门]
调料依照个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜