麻辣白鲳鱼
[主料]
白鲳鱼：适量
[辅料]
麻椒：适量
干红椒：适量
豆瓣酱：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣白鲳鱼的做法步骤]
1、看看原料吧
2、白鲳鱼洗净切块备用。
3、将鱼块蘸上干面粉。
4、放入热油锅中，炸制。
5、炸到两面金黄色捞出备用
6、切好葱姜蒜。
7、锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒。
8、炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒。
9、放入热水，放入炸好的鱼烧制。
10、大火烧开，改中火烧鱼。
11、等收干汤汁即可出锅。
12、看看成品吧
使用的厨具：炒锅
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