芦笋虾仁饭
[主料]
芦笋：8根
虾仁：6只
米饭：1小碗
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
熟黑芝麻：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
盐：少许
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[芦笋虾仁饭的做法步骤]
1、大米淘洗干净，电饭煲40分钟。
2、淘米水不要扔掉，芦笋、西兰花、胡萝卜放到淘米水里寖泡20分钟。虾仁洗干净，背部划开，挑虾线，淀粉搓洗干净。
3、炒锅烧水，蔬菜切好后，沸水煮变色捞出备用。虾仁煮变色捞出。
4、生抽，蚝油，淀粉调汁。锅里放少许油，煸炒芦笋片刻，调味汁倒入，翻炒。米饭盛好，倒入芦笋，摆好虾仁及西兰花，胡萝卜，撒些黑胡椒，黑芝麻装点。完成！
[小窍门]
2、、煮蔬菜时，放少许油和盐，保持色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜