紫薯小雪球
[主料]
紫薯：300克
[辅料]
糯米粉：150克
豆沙：适量
椰丝干：适量
口味：甜味
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯小雪球的做法步骤]
1、紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2、秤好糯米粉放边备用。
3、把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。
4、先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
5、把糯米团搓成条状再切粒。
6、拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。
7、搓圆再稍微压扁成1。5公分。
8、水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）
9、把它们裹上一层椰丝干即成啦！
10、【紫薯小雪球】
使用的厨具：煮锅
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