开口笑
“ 第一次来这里发表日志 因为爸爸在不久前去世了 妈妈总是不爱吃东西了 所以今天做个妈妈最爱吃的开口笑给她 希望大家珍惜我们的家人 幸福就是在一起 失去了就再也回不来了”
[主料]
面粉：500克
白糖：150克
蜂蜜：40克
食用油：80克
泡打粉：5克
鸡蛋：3个
白芝麻：若干
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[开口笑的做法步骤]
1、将鸡蛋，泡打粉，食用油，蜂蜜，白糖放入盆中，搅拌均匀。
2、将500克面粉放入1步里，揉成面团。
3、将面团揪成小剂子，揉成小圆球，大小就像药丸带蜡盒的那么大
4、将小圆球沾水，在放了芝麻的盘子里过一下，在揉成圆球就OK了
5、锅内放油，油温达到100度（稍微有点热）就放入4步，要小火炸，炸开口了，颜色发红就可以出国了，要晾凉了吃
[小窍门]
1、，油温一定要有一点热就放进去，千万不能热了 要不会出现外面糊了 里面没熟的现象
2、，沾了水在沾芝麻 会粘的比较多
3、，第一步一定要搅拌均匀
这个是我以前学面点的方子 大家可以试试 由于晚上光线实在不好 又是手机照的 所以品相不好，但是味道很好，实际颜色也和买的一样 这是被好多人夸过了 上来骄傲一下 呵呵
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃