香菜梗爆肉丝
“ 家人最爱，超级下饭的香菜梗爆肉丝”
[主料]
里脊肉：二两
[辅料]
香菜梗：适量
红辣椒：适量
[配料]
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜梗爆肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切丝，稍微粗点，用胡椒粉，少量的盐和料酒腌制10分钟
2、香菜梗切段，红辣椒切小段
3、锅底烧热加油，待油温达到80度左右，下肉丝翻炒，肉丝炒变色后，加入红辣椒段继续翻炒1分钟，加入盐，鸡精入味，左后放入香菜梗，出锅前撒点香油提香即可。
[小窍门]
此菜属于快菜，猛火快炒味道绝佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜