酸甜排骨
“ 菠萝风又来了......没办法，前天晚爷爷拿了6个菠萝来，看来要吃一星期的菠萝啦(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
排骨：2条
菠萝：适量
[辅料]
葱：适量
清水：适量
[配料]
冰糖：适量
酱油：适量
精盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨、菠萝、冰糖、酱油、盐、葱.
2、排骨洗净，下锅焯水，去除杂质。用料酒，盐，生抽腌制一小时，菠萝切丁.
3、锅里放入冰糖化成糖浆.
4、再放入排骨翻炒上色.
5、加入酱油和清水，水要没过排骨，大火烧开转小火慢慢焅.
6、水烧到排骨的一半或剩下1碗半时加入菠萝，继续慢慢焅焖煮至入味加精盐收汤汁撒上葱花即可出锅.
7、看着就流口水的酸甜排骨.
8、
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱