可乐鸡翅
“ 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。 一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。”
[主料]
鸡中翅：12个
[辅料]
可乐：一罐
姜：4片
大葱：半根
八角：1个
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：5颗
盐：少量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅划刀除水备用。
2、如图准备所需的葱、姜、八角。
3、锅烧热倒油放冰糖，慢慢融化至有黄沫。
4、倒入鸡翅炒糖色，
5、翻炒片刻放入葱姜、八角、倒料酒除腥，然后倒入适量生抽少量老抽和盐调味。
6、调味调好后倒入可乐淹没鸡翅，大火烧开转中火熬制可乐完全成浆状。
7、最后起锅装盘，盘底放几片生菜，鸡翅上撒上少量白芝麻点缀即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜