红烧咸鱼
“ 自己用草鱼腌制的咸鱼，一直放在冰箱里，几天清理出来把他解决掉，肉很板，嚼着很香。”
[主料]
咸鱼：半条
[辅料]
蒜：一头
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
[配料]
醋：适量
老抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
猪油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧咸鱼的做法步骤]
1、鱼切小块，蒜拨好，姜切丝，干辣椒切小段，八角洗净。一起放入锅里，在加入猪油，醋，老抽。料酒。
2、放入平鱼的水。
3、大火烧开，改中小火慢炖，最后大火收汁。
4、开吃吧，没事搞一块，当零食吃，边吃边喝水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜