金汤浸开花苦菊
[主料]
苦菊：一朵约100g
[辅料]
剁椒：4只
[配料]
金汤：一大勺
味极鲜：一勺
口味：中辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[金汤浸开花苦菊的做法步骤]
1、苦菊一朵，洗净，尤其是根部的泥巴
2、金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺，很辣，我兑了水，算一碗，微波炉高火热3分钟，滚烫
3、浇在苦菊上（貌似看不出来，汗）
4、折起来再浸浸
5、将浸透的苦菊打开，在其芯浇上剁椒，味极鲜
[小窍门]
怎么说呢，我这个菜，金汤滚烫，相当于滚水，浇上苦菊，可烫除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味极鲜，黄金搭档。不过汤汁不可重复使用，切记。
使用的厨具：微波炉
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