孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包
“ 这款面包的配方还是上次做花形面包时的配方，因为用油量很少，挺喜欢这个配方的。”
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：20克
细砂糖：25克
盐：1／4小匙
酵母粉：3克
奶粉：15克
全蛋液：25克
水：115克
黄油：15克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[毛毛虫豆沙面包的做法步骤]
11、、材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
22、、放入黄油后再揉30分钟
33、、拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。（这里的气候只需45分钟就完成发酵）
4、出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
55、、取一份面团，擀成长方形，在右侧放入豆沙馅。
66、、在左侧用拌面的刮刀平切成几条，然后从右侧慢慢卷起来。
77、、用两粒黑芝麻装饰做眼睛，然后放在铺了油纸的烤盘中。
88、、把面包放入烤箱中，底部放一盆热水，进行发酵。
99、、发酵四十分钟左右，发至约两倍大时取出来刷上蛋液，然后放入烤箱中，180度烤15分钟即可（我家烤箱是长蒂250，我用了二十分钟，洗着碗没注意结果有点烤焦了）
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙