基础菜-----番茄炒蛋
[主料]
番茄：3个
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、所需食材：番茄，鸡蛋配料：葱姜蒜
2、准备食材：番茄洗净切小块，鸡蛋打散，配料适量
31、.炒鸡蛋,下锅打散后立马出锅备用2.葱姜蒜煸炒,小火煸透后我喜欢把料都扔掉3.番茄倒入煸炒，透出红红的汁水后加糖和盐，最后起锅前加入煸炒好的鸡蛋煸炒几下，盛出锅
[小窍门]
1、.切番茄的时候最好直接切在碗里，这样能保证番茄汁不浪费，而且尽量切小块，炒的时候透的快
2、.鸡蛋打散后加点盐，因为鸡蛋为了保持鲜嫩是最后放的，调料可能进不去
3、.我由于没有小葱了，最后加上小葱点缀下，色味更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐