啤酒鸭
“ 啤酒鸭在家做过很多次了，记得初做这道菜时我也是在美食天下学的，结果做起来，大家都喜欢上了，浓浓的酒香不紧去掉鸭的腥味，让肉类更加香浓入味。”
[主料]
仔鸭：半只
[辅料]
八角：适量
红绿椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
啤酒：一瓶
油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒鸭的做法步骤]
1、准备好啤酒一瓶，葱，红绿椒各一条，仔鸭半只，八角一粒，姜片，蒜头：将东西洗干净，切好备用，我没有将切好的东西拍摄
2、热锅放油将姜片和蒜，葱白爆香
3、加入鸭肉拌炒，至鸭肉炒白色后加入小许老抽调调色
4、加入老抽后让鸭上色后再加入一粒八角
5、加入啤酒，酒一定要盖过鸭肉，盖上盖子，大火焖到十分钟
6、加入红绿椒拌炒一下，再加入酱油调调味，汁收干后即可。
7、开饭~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜