泡椒凤爪
[主料]
凤爪：500克
[辅料]
藕：150克
小米椒：50克
洋葱：50克
黄瓜：150克
野山椒：200克
[配料]
盐：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
花椒：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、凤爪买回家以后剁去鸡爪，宰成小块
2、处理好的凤爪放入加有盐，胡椒粉，花椒，葱头，芹菜头的开水中煮3---5分钟然后加盖焖10分钟。
3、藕，黄瓜，小米椒用盐水泡15分钟，藕，黄瓜均切成一字条，黄瓜加盐攘一攘，藕放在开水中亶一亶，小米椒对剖切好，洋葱切丝，葱切段然后加盐，胡椒粉拌均
4、煮熟的凤爪放入盆中加野山椒拌均
[小窍门]
野山椒买回家以后放在冰箱里，最好是放在急冻室，这样用的时候就不用放冰块
使用的厨具：煮锅
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