【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨
“ 烹饪一个快乐的过程，不过夏天就不是那么一回事，每次从厨房做菜出来都是半身汗水，真是受不了。
嘿嘿，这时候我会用上蒸的做法，尽可能的做蒸的菜。原料改刀调好味，上锅蒸，也不用呆在厨房，时间一到就可以上菜哈！”
[主料]
南瓜：适量
排骨：适量
[辅料]
红尖椒角：适量
姜片：适量
葱白段：适量
[配料]
自制豆豉酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
生粉：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉南瓜蒸排骨的做法步骤]
1、原料图。
2、南瓜去籽切小块。(个人喜欢带皮蒸着吃，如果不喜欢可以去掉）
3、排骨斩块，用清水冲去血水。
4、将南瓜块、排骨放入大碗，依次调入料酒拌匀，再调入自制豆豉酱、蚝油、生抽、老抽、生粉拌匀后再淋入色拉油。
5、码入盘中上蒸笼蒸12分至熟即可。(也可以包上保鲜膜，用微波炉高中火蒸12分。)
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱