[菜谱换礼]蚝油双菇
“ 家里的小朋友喜欢吃蘑菇，大家都知道啦，所以为了小朋友好好吃饭，蘑菇常出现在我家的饭桌上。我经常是蚝油清炒，简单好味道。我炒菜不太爱放肉呢，这个习惯要改一改。蚝油是我家的重要调味料。”
[主料]
口蘑：250克
[辅料]
杏鲍菇：3个
青椒：1个
葱：2根
姜：2片
蚝油：2大匙
糖：1茶匙
盐：1/2茶匙
玉米油：1.5大匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油双菇的做法步骤]
1、口蘑洗干净,一切为半。
2、杏鲍菇洗干净，用手撕小块。（杏鲍菇用用撕的口感比刀切更好，更加脆口。）
3、青椒洗净切小块。
4、锅放水烧开，把蘑菇汆烫至水再开，捞起，沥干水份。
5、热油锅，把姜，葱白爆香。
6、把青椒放入炒至断生。
7、倒入蘑菇，炒匀。
8、放入蚝油，盐和糖调味即可。