张炎家的美味红烧菜之一------香菇烧肉
[主料]
猪五花肉：一块
[辅料]
香菇：适量
[配料]
食盐：适量
大葱：两段
生姜：一块
八角：一个
肉桂：一块
白糖：3勺
老抽：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇烧肉的做法步骤]
11、.准备所有烧菜所需食材...
22、.猪五花肉切成肉块...
33、.生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净...
44、.锅中加清水烧开...
55、.将切好的五花肉过绰水备用...
66、.炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味...
77、.调料爆香后倒放绰好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下...
88、.锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧...
99、大约烧半个小时候以上就差不多了，出锅前再少许鸡精提味即可..
使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱