金蒜油蒸粉丝开背虾
“ 省事又好吃的蒸虾~
同样适用在扇贝和海红的制作上~~~”
[主料]
鲜虾：适量
粉丝：适量
[辅料]
香葱：适量
蒜末：适量
[配料]
豉汁蒸鱼酱油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[金蒜油蒸粉丝开背虾的做法步骤]
1、粉丝剪断，在温水中浸泡至柔软。
2、大虾剪须、开背、挑出虾线，用少许料酒和盐腌制备用。
3、大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黄，取出蒜粒。
4、泡软的粉丝铺在盘子底部，码上大虾，撒上一层炸好的金蒜，撒上少许的豉汁蒸鱼酱油。
5、炸蒜末的油再次加热，烹入一点点生抽，趁热浇在蒸好的虾上，用香葱碎装饰一下就可以了~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜