油爆大虾
“ 口味按各自已调”
[主料]
大虾：1斤
[辅料]
香葱姜，白芝麻：适量
[配料]
盐，糖，鸡精，味精：料酒
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[油爆大虾的做法步骤]
11、，虾，剪脚，剪须，去虾线，洗净沥干水，备用。
22、，炒锅内加人油约2小碗烧热，把虾放入锅炸，炸至虾头开花捞出备用，把锅内油倒出，洗净锅。
33、，锅烧热加入油少许，把葱姜炒香倒入炸好的虾翻炒一下，加入料酒，盐少许翻炒，再加水漫过虾烧一滚入咸味〈稍咸〉，再加糖
44、，装盘摆放整齐，按圆形摆放，散点白芝麻提高食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜