土鸡蛋酱肉炒饭
“ 土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高。土鸡蛋的口感很好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，较黄，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋。土鸡蛋中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。”
[主料]
土鸡蛋：两枚
酱肉：适量
米饭：一碗
[辅料]
干香菇：几朵
豆腐干：一块
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土鸡蛋酱肉炒饭的做法步骤]
1、材料图
2、给看个土鸡蛋打开的图 蛋白粘稠 蛋黄红亮
3、香菇切小 豆腐干切丁 鸡蛋打伞 米饭一碗
4、炒锅放少许油
5、放入蛋液煎黄
6、蛋黄打碎 加入香菇 豆腐干翻炒 调入盐
7、加入肉酱
8、倒入米饭炒匀 放少许盐
9、翻炒均匀 就可以出锅了
[小窍门]
1、 香菇放少许水 放微波炉高火两分钟泡发
2、 少油 少盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜