青椒皮蛋
[主料]
松花皮蛋：4颗
[辅料]
青椒：各2个
红尖椒：适量
[配料]
盐：适量
白砂糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
葱：适量
花椒粉：适量
芝麻香油：适量
菜油：适量
醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒皮蛋的做法步骤]
1、松花皮蛋剥壳洗净。每个用刀小心切成4-8瓣，看个人手艺~
2、青红尖椒、葱姜蒜剁碎，跟所有调料放入一个碗中
3、热锅，倒菜油，烧熟，倒入调料碗中
4、将切好的皮蛋放入一个盘子，摆成环形，刚刚做好的调料汁用勺子淋上几圈，最后淋上香油，撒几粒芝麻，即可装盘
[小窍门]
本道菜重在调料，青红尖椒一定要生的！
使用的厨具：炒锅
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