蜜汁叉烧肉
“ 初试叉烧肉，味道有点淡，下次肉要薄点再放点盐符合北方人的胃口”
[主料]
猪肉里脊：500克
[辅料]
大葱：适量
[配料]
叉烧酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蜜汁叉烧肉的做法步骤]
1、葱切段，500克猪肉里脊洗净，叉烧酱备好，我用的是李锦记的叉烧酱，超市都有卖的
2、将猪肉上均匀涂抹叉烧酱，盆里放入葱段，盖上保鲜膜放冰箱里腌制一宿，中间翻转2-3次，方便均匀入味
3、将腌制好的猪肉放到铁架上沥水
4、在猪肉表面和四涂上一层蜂蜜，凉15分钟左右
5、放入烤箱，底部垫上托盘，托盘上放吸纸。180度烤40分钟。取出把腌制时剩下的酱再在猪肉上涂抹一层，放进烤箱150度继续烤10分钟
6、烤好后取出切成3mm宽的肉片就可以了
[小窍门]
初试叉烧肉，味道有点淡，下次肉要薄点再放点盐符合北方人的胃口
使用的厨具：电烤箱
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