磨牙小食---杏仁脆条
“ 烤过的杏仁碎混合着淡淡的麦香，而且每一口都会觉得很有质感。配料简单，低脂低热量，香甜而不腻。闭上眼睛想象一下这美妙的感觉，你还等什么呢?”
[主料]
高筋粉：170克
酵母：5克
温水：85毫升
盐：3克
砂糖：25克
橄榄油：30毫升
[辅料]
杏仁碎：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁脆条的做法步骤]
1、酵母溶于温水中，静置5分钟。
2、高筋粉中加砂糖、盐拌匀，分次加入酵母溶液。
3、揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置40分钟。
4、加入橄榄油反复压揉、摔打（50-60次）成稍硬的面团。
5、将面团取出揉匀，分割成等分大小，滚圆，中间发酵15分钟。
6、取其一小面团擀薄片，由上至下卷起，略搓细成条状。
7、表面滚上杏仁碎。
8、面包条整形后摆入烤盘中。
9、烤箱预热180度、中层、上下火烤制12-15分钟即可。
10、晾凉后入密封罐密封保存。
[小窍门]
杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养。经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性。无论是外用或内用都是一种很好的美容方法。除了有美白的美容功效外,从中医角度看,还有润肺止咳、润肠的药用价值。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 儿童 饼干 下午茶