海米冬瓜
“ 海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。海米冬瓜的做法比较简单，但怎么做海米冬瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道海米冬瓜吧~~”
[主料]
冬瓜：200g
海米：50g
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
香菜：1颗
糖：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[海米冬瓜的做法步骤]
1、准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。
2、冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。
3、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。
4、把冬瓜片下入煸炒。
5、放生抽调味。
6、放糖。
7、放盐。
8、放适量的清水。
9、盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。
10、盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。
[小窍门]
1、. 海米做汤、做菜肴的配料均可；
2、. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3、. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐