酸汤肥牛
[主料]
肥牛：适量
香菇：适量
金针菇：适量
[辅料]
泡椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
大蒜：适量
生姜：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、准备酸汤肥牛的材料;金针菇适量、肥牛适量、水发香菇适量、生姜、大蒜数片、泡椒一袋
2、金针菇去尾后洗净，用肥牛包成金针肥牛卷放入冰箱中冷藏备用
3、锅中加入适量的油烧热
4、放入姜片、蒜片炒香
5、加入适量的清水
6、将香菇倒入锅中烧开，加入适量的泡椒水，将泡椒切开放入继续烧开后加入适量的盐、鸡精调味
7、将肥牛金针卷依次放入锅中
8、锅中煮至肥牛变色后将肥牛卷取出，将汤汁倒入玻璃盘中后，将肥牛卷整齐码放在玻璃盘中，淋入适量的白醋调味后即可
9、咸鲜酸辣的酸汤金针肥牛出锅任君享用啦，儿子已经拿好筷子在一旁等着啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐