蟹黄豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
咸蛋黄：四颗
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蟹黄豆腐的做法步骤]
1、豆腐和咸蛋黄准备好，豆腐切大块，加盐放开水里汆一下
2、咸蛋黄上锅蒸一下，要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了
3、锅里下油，把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎
4、炒的时候用锅铲压一下，差不多炒到这种程度
5、下豆腐翻炒，加点盐和鸡精
6、加一小碗高汤稍微煮一下就好了
使用的厨具：不粘锅
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