京都排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
番茄酱：适量
五香粉：适量
豆腐乳：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[京都排骨的做法步骤]
1、排骨却成小块，用盐、糖、五香粉、料酒腌制半小时。
2、烧热油锅，待油7成热之后小火炸4分钟之后开大火再炸1分钟。
3、把锅里的油倒出留少许把葱姜大蒜爆香，加少许水再放入番茄酱、酱油、豆腐乳然后大火收汁。
[小窍门]
排骨尽量挑些瘦肉多肥肉少的，这样炸起来更香酥~！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱