淡奶油可可曲奇
[主料]
黄油：125克
淡奶油：80克
低粉：185克
可可粉：15克
[辅料]
糖粉：75克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[淡奶油可可曲奇的做法步骤]
1、材料
2、黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）
3、黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油（少量多次放入以免水油分离）
4、筛入低粉拌匀
5、装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6、烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7、出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8、成品
[小窍门]
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰，烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定，一般底边变色后即可（但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难，所以最后5分钟时间要注意观察，以免烤过了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙