蒜蓉菠菜
[主料]
菠菜：适量
[辅料]
蒜：适量
食用油：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、锅内倒入水烧开，放入菠菜焯半分钟。
3、捞出菠菜控一下水。
4、菠菜切成长段。
5、蒜切末，葱切段。
6、锅内加入食用油烧热，放入一半蒜末和葱段炒一下。
7、放入菠菜段翻炒几下，加入蚝油翻炒均匀。
8、关火后加入剩余蒜末，搅拌均匀。
[小窍门]
菠菜焯水是为了去除草酸，但焯水时间一定不能长，1分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜